对蜂蜜各方面的小小总结,让你对蜂蜜多一些了解

2023-11-26 23:58:52 manuka honey

蜂蜜是人们生活中常用的天然营养佳品,又是中药的重要配药材料。专家认为蜂蜜所含的糖是易于消化的葡萄糖和果糖,而且比例非常合适,能直接为人体吸收利用。此外,蜂蜜还含有多种维生素和矿物质,可补充人体这方面的不足,有利于益寿延年。本期,我们就来好好谈谈蜂蜜,希望能帮助朋友们更好的了解蜂蜜。


蜂蜜的性质

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,经蜜蜂酿制而成的一种甜物质,在常温下(20℃),蜂蜜是一种粘稠的透明的胶状液体,比重为1.4g/cm3,PH值为4~5,一般颜色浅的,香气清淡;颜色深的,香气浓浊;蜂蜜越粘稠,浓度越高,越稀则浓度越低。蜂蜜和空气接触,能吸收空气里的水分,使蜂蜜变稀,有可能会发酵变质,发酵的蜂蜜有一种酒精味或醋酸味。

蜂蜜的结晶

蜂蜜结晶是由于蜂蜜是一种葡萄糖的过饱和溶液,当温度降低时,葡萄糖围绕结晶核形成颗粒,并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精等的膜,逐渐聚结扩散,而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状。

蜂蜜的结晶是一种物理现象,结晶之后,蜂蜜从液态变为固态,颜色从深到浅,但其成分并没有改变。在13~14℃时最容易结晶,一旦外界温度超过40℃,结晶蜜就慢慢溶解,从固态变成液态,但如果温度再次下降到13~14℃又会结晶,只是结晶程度不如首次结晶。

蜂蜜的作用

不同种类的蜂蜜,功效也或多或少有所不同,但总体来说,蜂蜜具有如下功效:

1、蜂蜜能改善血液循环,促进心脑血管功能,因而常常服用对于心血管患者很有好处;

2、蜂蜜对肝脏有益处,能促进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果;

3、食用蜂蜜能迅速消除疲劳,恢复体力,增强对疾病的抵抗力;

4、蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;

5、蜂蜜能医治轻度的肌肤损伤,特别是烫伤,将成熟蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌会被抑制或杀灭;

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度;

7、蜂蜜不仅能够润肠通便、祛痰止咳,还能美容养颜,每天早晚敷在面部,按摩5~10分钟。


食用蜂蜜的注意事项

不能泡开水食用,否则活性酶等有效成份会减少甚至消失,一般水温在40℃左右为佳。如果蜂蜜下面有沉淀,并不一定是质量问题,有可能是因为低温结晶,这是天然蜂蜜的一种物理特性。

不能用金属容器长期储存,因为蜂蜜呈酸性,长期与金属接触不利于身体健康。一般来说,蜂蜜水分低,易于保存。贮存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷等器皿,装好后放在干燥阴凉的地方。此外,盖子一定要拧紧,防止空气中的水分进入,以免蜂蜜受潮发酵。



网站首页
Vitabeez简介
Vitabeez产品
在线订购